经过一天的研究，PHP与Mysql的编码问题终于解决，现将我的研究成果与大家分享：

1）读取mysql前设置编码，代码如下：
mysql_query("SET NAMES 'utf-8'",$database->_resource);
mysql_query("SET CHARACTER SET utf-8",$database->_resource);
但不是总有效，设置gb2312就不行；

2）使用iconv函数转换编码，但是Php默认不支持；

3）使用mb_convert_encoding函数转换编码，有些虚拟主机不支持；

4）使用博大公司写的class.Chinese.php转换编码，可以避免以上出现的问题，为较好的解决方案。 将UTF8转换为GB2312的代码如下：
     include("class.Chinese.php");
    $chs = new Chinese("UTF8","GB2312",trim($title));
    $title = $chs->ConvertIT();

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